Bună, dragile mele! În această seară m-am gândit să vă scriu o rețetă delicioasă pentru micul dejun, în caz că vă întrebați ce să mai pregătiți la micul dejun în diminețile ce urmează. Este vorba despre o omletă cu gălbiori pe care eu am preparat-o în septembrie când am fost în concediu la munte. Am cumpărat gălbiorii de la un centru de colectare local. Tot de acolo am mai luat și niște afine delicioase. Deobicei în concediu prefer să nu gătesc, însă de data aceasta din totalul celor 7 zile petrecute la munte, am ales ca 3 dintre ele să fie cu masă inclusă iar restul fără. Tot timpul ne-a plăcut să descoperim mâncăruri și diverse bunătăți locale din destinațiile noastre de vacanță. Așa am ajuns să descoperim ceaiul grecesc cu șofran și Bouyourdi, un aperitiv delicios ce are ca ingredient principal brânza feta.
Revenind la rețeta noastră, haideți să vedem ingredientele necesare și modul de preparare. Pentru această rețetă am folosit:
- 8 ouă
- 400 grame gălbiori curățați și spălați (cu puțin noroc îi găsiți și în supermarketuri precum Mega Image, Carrefour sau Auchan)
- sare, piper după gust
- 4 linguri de ulei de măsline
- 100 ml de apă
- 2 cepe albe
- două roșii pentru servire
Modul de preparare este unul foarte simplu, dar rezultatul final și gustul sunt nemaipomenite.
Am început prin a pune la foc mediu într-o tigaie, uleiul peste care am adăugat ceapa curățată și tocată mărunt, gălbiorii spălați și tăiați grosier. Am lăsat totul pe foc aproximativ 10 minute până când ceapa s-a rumenit frumos și gălbiorii s-au înmuiat putin, după care am adăugat 100 ml de apă și am mai lăsat la gătit 5 minute la foc mai mare, până când apa a scăzut complet. După aceea am adăugat ouăle bătute cu sare și puțin piper. Am amestecat bine ouăle cu restul compoziției din tigaie și am și am mai lăsat pe foc 5 minute până când s-au gătit și ouăle.
Dacă preparam această rețetă acasă cu siguranță adăugam alături de ceapă puțin pătrunjel tocat iar la sfârsit niște cașcaval ras deasupra, însă fiind în deplasare s-a întâmplat să nu am aceste ingrediente la îndemână.
Nouă, celor mari, ne-a plăcut foarte mult acest preparat 
iar cei mici doar au gustat și au fost neutri 
.
Pentru iubitorii de ciuperci această rețetă este cu siguranță una deosebită și foarte delicioasă. Noi am trecut-o pe lista de rețete preferate.
Ați încercat și voi această combinație? Vă place? Voi cum o preparați? Aștept cu interes comentariile voastre, poate îmi dați niște ponturi pentru a o face și mai gustoasă decât este deja.
Vă doresc poftă bună! Vă îmbrățișez și ne auzim curând. Pupici! 