Brioșe cu dovleac

Bună, dragile mele! Ce ziceți de niște delicioase brioșe cu dovleac, dacă tot este sezonul lui? Am făcut pentru prima dată brioșe cu dovleac anul trecut și copiii s-au îndrăgostit de ele. Ce îmi place mie la aceste brioșe este faptul că ies foarte pufoase și sunt aromate de la dovleac și scorțișoară. Să nu vă mai spun despre mirosul pe care îl lasă în bucătărie, în timp ce ele se rumenesc frumos în cuptor. Ne bucurăm că este din nou toamnă pentru a putea savura aceste bunătăți. Se poate observa în pozele de mai jos entuziasmul copiilor și faptul că au stat lângă cuptor, așteptând ca brioșele să fie gata! Câtă bucurie pot manifesta copilașii, pentru lucruri atât de simple, dar cu însemnătate mare pentru ei. Au participat și ei la preparare, ca de fiecare dată, așadar se explică nerăbdarea lor de a vedea rezultatul.

dovleac copt

Ingrediente:

  • 175 ml ulei de floarea soarelui
  • 175 grame zahăr
  • 3 ouă
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 200 grame dovleac copt
  • coajă rasă de la o portocală
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 100 grame stafide
  • 200 grame făină
  • 1 pliculeț praf de copt
Continue reading →

Poftă de smoothie verde

Hello, dragilor!  În dimineața aceasta m-am trezit cu gândul la un smoothie verde! Am deschis repede frigiderul să văd cam care ar fi ingredientele disponibile. La început aveam în minte un smoothie doar din frunze/legume verzi. Când am observat fructele de kiwi pe care le cumpărase soțul în urmă cu vreo 2 zile (și care s-au mai copt puțin între timp), am știut că voi pune și kiwi. Nu am vrut să combin fructe cu legume, doar că trebuiau folosiți kiwi aceia și cromatic se potriveau perfect! Deci, da!! Smoothie verde din kiwi, frunze de baby spanac și jumătate de banană. Am adăugat banana pentru că băiatul cel mare și-a manifestat interesul de a bea și el. Și nu am dorit să îl descurajez din prima oferindu-i o băutură cu un gust de verde prea intens !

smoothie verde

Ingredientele au fost alese, așadar haideți să trecem la treabă! Treaba o face de fapt robotul de bucătărie/ blenderul, nu noi. Eu folosesc un blender de mână care își face datoria foarte bine, de ani de zile. Am curățat kiwi, banana și am spălat bine frunzele de spanac. Am pus în bolul de la blender 100 ml de apă plată și am adăugat prima dată frunzele. După ce m-am asigurat că acestea au fost mărunțite bine de tot, am continuat cu fructele, după care am mai pornit blenderul o dată. Am turnat băutura obținută într-un pahar și la sfârșit de tot am pus 2 lingurite de seminte de in măcinate.

Continue reading →

Gomboți cu prune – rețeta de bază și sfaturi utile

Găluștele cu prune sau gomboți cu prune, cum li se mai spune, sunt o bunătate! Aceștia îmi amintesc de mama și de zilele în care ea ne pregătea cei mai buni gomboți. Îmi plăcea să o ajut în bucătărie și să povestim de-ale noastre. Îmi pare rău că nu am avut ocazia să fac asta mai mult. Abia de pe la 14-15 ani am început să fiu atrasă de bucătărie. Știu că aș mai fi avut foarte multe de învățat de la ea.

Deși am și acum caietul ei cu rețete, nu e la fel ca și atunci când pregăteam împreună tot felul de bunătăți. Am avut ocazia să o ajut la gomboți cu prune de suficiente ori. De aceea, această rețetă este una foarte dragă mie, de suflet. După ce mama nu a mai fost, mi-am făcut un obicei împreună cu mătusa mea (sora mamei). Acela de a pregăti cel puțin o dată pe an gomboți, la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie. Ani la rând am respectat rețeta mamei întru-totul.

gomboți cu prune

Mai jos puteți vedea ingredientele și modul de preparare

Ingrediente:

  • 500 gr cartofi
  • 250-300 gr făină
  • 2 ouă
  • 1 kg prune (aproximativ 20 buc)
  • 150 gr zahăr
  • 2 linguri de scorțișoară măcinată
  • 50 ml ulei
  • 500 gr pesmet
  • 1 linguriță praf de sare
Continue reading →