De sezon-Supă cremă de leurdă

Hei! De multă vreme nu v-am mai poftit la masă, aici pe blog. Astăzi de dimineață când am deschis frigiderul am văzut plasa de leurdă primită de la sat de la bunica și m-am apucat imediat de treabă. Am pregătit o supă cremă de leurdă și m-am gândit că poate rețeta aceasta o să vă inspire și pe voi, dacă tot e sezonul leurdei.

Nu știam exact ce să fac din ea pentru că văzusem recent foarte multe rețete cu leurdă, una mai tentantă decât alta. Pentru că ne place mult leurda și usturoiul(mai ales soțului) am pus deoparte o mână bună de leurdă până mai caut ceva rețete, așa că stați pe aproape pentru că dacă timpul îmi va permite (sau mai bine zis copiii, hihiii :) ) vreau să încerc măcar un pesto de leurdă și un sos cu leurdă și iaurt care se servește cu somon la grătarrrr…yuuum! Dar,până una-alta, să ne întoarcem la supa cremă de astăzi!

leurda
leurda

Pentru a o prepara, avem nevoie de:

  • leurdă
  • piper, sare după gust
  • 3-4 cătei de usturoi
  • 1 ceașcă ulei de măsline
  • 1 cană de lapte
  • 1 lingură făină
  • apă (sau și mai bine, dacă aveți, supă clară de pui)
  • smântână și crutoane pentru servire

Am rupt codițele leurdei, am pus-o într-un castron mare și am spălat-o bine. Apoi am rupt-o în două și am pus-o în blender împreună cu 3-4 căței de usturoi, puțin piper, puțină sare, ulei de măsline și o cană de lapte. Am blenduit, adăugând treptat câte o mână de leurdă, până am terminat toată cantitatea pe care aveam de gând să o prepar.

leurda cu usturoi
leurda cu usturoi

Când am terminat de blenduit, am turnat compoziția într-o oală pe care am pus-o pe aragaz la foc mediu. Am adăugat o lingură de făină pentru ca supa să se lege puțin și am pus apă, cât să aduc supa la consistența dorită. Am potrivit de sare și piper și am dat un singur clocot supei, pentru că am vrut să păstrez cât mai multe din proprietățile leurdei, am ales varianta raw.

Supă crema de leurda
Supă crema de leurda

A ieșit o supă verdeeee rău, cu un gust foarte intens, la care eu personal am simțit nevoia să adaug destul de multă smântână și câteva crutoane.

Vă sfătuiesc să o încercați și voi pentru că este gustoasă și foarte sănătoasă. E păcat să nu profităm de leurdă, spanac, lobodă și toate cele de sezon care sunt foarte sănătoase și se găsesc acum în piată.  Trebuie doar să găsiți rețeta care vă place cel  mai mult.  Vă doresc poftă bună!!! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments 3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

~X( ~:> o=> o-> o-+ m/ b-( ^:)^ ^#(^ [-X [-O< [-( X_X X( O:) L- I-| B-) @};- @-) >:P >:D< >:/ >:) >-) =P~ =D> =; =:) =)) =(( <:-P <):) ;;) ;)) ;) :| :wink: :twisted: :roll: :oops: :o3 :o) :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :coffee: :bz :blushing: :arrow: :ar! :^o :X :P :D/ :D :@) :?: :? :> :-| :-x :-w :-t :-ss :-q :-o :-j :-h :-c :-bd :-S :-P :-O :-L :-D :-B :-@ :-?? :-? :-< :-/ :-)) :-) :-( :-& :-$ :- :* :)] :)>- :)) :) :(|) :(( :( :!: :!! 8-} 8-| 8-X 8-O 8-> 8) 3:-O /:) **== (~~) (:| (*) (%) %-( %%- $-) #:-S #-o