Budincă de chia cu afine și căpșuni

Bună, dragilor! Pe vremea aceasta caniculară am pregătit un mic dejun răcoritor și anume budincă de chia cu afine și căpșuni. Este delicioasă, foarte sănătoasă și ușor de preparat așadar am zis că trebuie să o împărtășesc cu voi! Pentru prepararea ei nu este nevoie să pornim aragazul. Din contră, avem nevoie doar de frigider pentru a o păstra la rece peste noapte.

Semințele de chia sunt o sursă importantă de fibre pentru organism, conțin proteine de calitate, sunt bogate în acizi grași și Omega 3.

Beneficiile consumului semințelor de chia sunt următoarele:

  • pot reduce riscul bolilor cardiovasculare
  • reduc nivelul colesterolului din sânge
  • întăresc sistemul imunitar
  • previn apariția diabetului și au rolul de a regla nivelul zahărului din sânge
  • îmbunătățesc activitatea creierului
  • ajută la controlul greutății

Acum, după ce v-am prezentat câteva dintre beneficiie acestor semințe micuțe cu efecte pozitive asupra organismului, haideți să vedem ingredinetele și modul de preparare.

Budincă de chia

Eu am folosit ingrediente după cum urmează:

  • 8 linguri semințe de chia
  • 500 ml lapte (voi puteți pune ce lapte doriți – de vacă, de migdale, de soia, sau dacă nu vreți să folosiți lapte, merge foarte bine și cu suc natural de fructe la alegere)
  • 50 grame de stafide
  • 10 curmale
  • 100 grame de căpșuni
  • 100 grame afine
  • sirop de agave (care poate fi înlocuit cu sirop de arțat, miere, zahăr brun)
Continue reading →

Ouă pentru Paște. Ouă vopsite în stil curcubeu

Bună, dragile mele! Mai este foarte puțin până la sărbătoarea Învierii Domnului și cu siguranță tuturor ne face plăcere să vopsim ouă pentru Paște, împreună cu cei dragi. Așa cum de Crăciun împodobim bradul, acum abia așteptam să vopsim ouă.

Anul acesta am ales o metodă diferită de cea clasică și am hotărât să o testăm înainte. Trebuie să recunosc faptul că de la bun început m-am gândit că dacă ne ies bine, o să vi le arăt și vouă pentru a vă da niște idei. Metoda aceasta este interesantă și potrivită pentru copilași. Este fascinant pentru ei să vadă cum se combină culorile și ce nuanțe noi se formează. Așadar, acum 2 zile i-am întrebat pe băieții mei dacă vor să facem ceva interesant împreună. Au fost încântați să mă ajute și s-au distrat foarte tare testând metoda ouălor vopsite în stil curcubeu. Vă recomand să îi implicați și pe cei mici în această activitate super frumoasă și distractivă.

Pentru a vopsi ouă în stilul curcubeu aveți nevoie de următoarele:

  • ouă albe- pentru a obține o culoare cât mai intensă (dacă nu găsiți de cumpărat, le puteți albi voi foarte ușor pe cele normale). Am făcut acest scurt video în care vedeți cum să procedați pentru a albi ouăle.
  • vopsea lichidă pentru ouă (eu am avut pliculețe Carmin de la Dr. Oetker- verde, albastru, roșu și galben)
  • șervețele de bucătărie
  • recipiente în care să preparați vopseaua
  • o pipetă sau o seringă fără ac :-)
  • un pahar cu apă (opțional- eu l-am folosit pentru a spăla pipeta înainte de a o băga în altă culoare)
  • elastice
  • mănuși de unică folosință
  • puțin ulei pentru a unge ouăle la final
  • oțet
  • sare
  • apă fierbinte
  • o oală în care veți fierbe ouăle
Continue reading →

Omletă cu gălbiori

Bună, dragile mele! În această seară m-am gândit să vă scriu o rețetă delicioasă pentru micul dejun, în caz că vă întrebați ce să mai pregătiți la micul dejun în diminețile ce urmează. Este vorba despre o omletă cu gălbiori pe care eu am preparat-o în septembrie când am fost în concediu la munte. Am cumpărat gălbiorii de la un centru de colectare local. Tot de acolo am mai luat și niște afine delicioase. Deobicei în concediu prefer să nu gătesc, însă de data aceasta din totalul celor 7 zile petrecute la munte, am ales ca 3 dintre ele să fie cu masă inclusă iar restul fără. Tot timpul ne-a plăcut să descoperim mâncăruri și diverse bunătăți locale din destinațiile noastre de vacanță. Așa am ajuns să descoperim ceaiul grecesc cu șofran și Bouyourdi, un aperitiv delicios ce are ca ingredient principal brânza feta.

Revenind la rețeta noastră, haideți să vedem ingredientele necesare și modul de preparare. Pentru această rețetă am folosit:

  • 8 ouă
  • 400 grame gălbiori curățați și spălați (cu puțin noroc îi găsiți și în supermarketuri precum Mega Image, Carrefour sau Auchan)
  • sare, piper după gust
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml de apă
  • 2 cepe albe
  • două roșii pentru servire
omletă cu gălbiori

Modul de preparare este unul foarte simplu, dar rezultatul final și gustul sunt nemaipomenite.

Continue reading →