Ciocolată de casă cu stafide, rețetă simplă

Bună, dragile mele! Ce mai faceți voi? Sper că sunteți bine, sănătoase! Eu astăzi m-am gândit să vă îndulcesc puțin cu o ciocolată de casă cu stafide. După cum v-ați dat deja seama, este vorba despre varianta albă a ciocolatei de casă, preferata băieților mei :) . În perioada aceasta de izolare la domiciliu am avut de satisfăcut multe pofte ale celor mici și nu numai ;)) Vreau să vă spun că, în tot acest timp m-am specializat în prepararea pâinii de casă și a aluatului pentru pizza, am încercat rețete noi, dar ne-am amintit și de unele rețete pe care nu le-am mai încercat de multă vreme, cum ar fi ciocolata de casă pe care o să v-o prezint în rândurile ce urmează.

Rețeta pentru această ciocolată de casă este una simplă, este din caietul cu rețete al mamei mele și îmi amintesc cu drag de zilele în care pregăteam împreună ciocolata. Apoi, după ce m-am măritat și mutat de la mama, o sunam de fiecare dată și ea stătea cu mine la telefon ajutându-mă cu sfaturi, până când terminam de urmat toți pașii rețetei. Astăzi…iau caietul rămas de la ea (în care a scris de mână toate rețetele), îl strâng puțin la piept oftând de dor, după care mă apuc de treabă.

ciocolată de casă

Haideți să începem, deci! Primul pas, lista de ingrediente:

  • 150 ml apă
  • 400 gr zahăr
  • 150 gr unt
  • puțină esență de vanilie (opțional)
  • 1 pachet de 250 gr lapte praf
  • 1 ceașcă cu stafide ( nuci, alune, fistic sau ce vă place vouă mai mult pentru a pune în ciocolată la sfârșit)
Continue reading →

Clătite cu pastă tartinabilă cu biscuiți

Bună, dragile mele! Am făcut ieri clătite pentru cei mici și nu știam cu ce să le mai servim. Atunci ne-am adus aminte de pasta tartinabilă cu biscuiți Speculoos de la Lidl pe care am cumpărat-o săptămâna trecută. Am auzit de această pastă tartinabilă încă de anul trecut dar nu mi s-a părut un must-have culinar așa că am amânat să o cumpăr. Zilele trecute însă, când am intrat la Lidl și am văzut că au apărut produsele de Crăciun din gama Favorina (care are foarte multe produse faine pentru sărbători printre care cozonac, praline, turtă dulce, biscuiți, ciocolată) am zis că trebuie neapărat să iau să încercăm și noi. Piticii mei sunt mari fani ai clătitelor și mă gândeam eu că o să fie pe placul lor o asemenea combinație! :)

Clătite cu pastă tartinabilă cu biscuiți

Am preparat clătitele după o rețetă simplă, pe care am folosit-o și aici, la rețeta de clătite cu cremă de migdale.

 Am folosit următoarele:

  • 2 ouă
  • 300 grame făină
  • 200 ml lapte
  • 150-200 ml apă minerală sau plată, completare la lapte
  • un vârf de cuțit praf de sare și o linguriță de zahăr
  • pasta tartinabilă cu biscuiți pentru a umple clătiteleeee!!! :))
Continue reading →

Mâncare de mazăre cu morcovi






Bună! Astăzi am avut în meniu mâncare de mazăre cu morcovi :) Nu am mai gătit mazăre de prin vară (când am avut mazăre de grădină de la bunica)  și îmi era dor. De sărbători am cumpărat 2 conserve de mazăre Bonduelle pentru salata de boeuf, din care mi-a rămas una și astăzi am făcut repejor o mâncare delicioasă cu ea.

Pentru această mâncare de mazăre cu morcovi, am folosit:

  • o conservă mare de mazăre Bonduelle
  • 4-5 morcovi (e suficient și 2-3 însă copiilor le plac morcovii în mâncare și am zis să pun mai mulți)
  • jumătate de praz
  • o ceapă galbenă
  • sare, piper și puțină vegeta (opțional) după gust
  • 5 linguri de ulei
  • 1 lingură de făină
  • 1 lingură pastă de tomate

ingrediente-mancare de mazare cu morcovi

ingrediente-mancare de mazare cu morcovi

 

 

 

 

 

Mod de preparare: Am curățat ceapa, am spălat ceapa și prazul și le-am tocat mărunt. Le-am pus la călit în oala unde am lăsat la încins cu 2 minute înainte,  aproximativ 5 linguri de ulei. Am pus peste ceapă și praz morcovii spălați și tăiați rondele și mazărea din conservă. Am lăsat toate să se călească încă 5 minute după care am turnat peste ele, o cană cu apă.  Continue reading →