Tagliatelle cu șuncă – rețetă pentru copii

Bună, dragile mele! Bine ați revenit la o nouă rețetă. Această rețetă de tagliatelle cu șuncă a fost creată după preferințele culinare ale băiatului cel mic, care deși mai demult era cel care păpa bine aproape orice, de la o vreme a devenit un mofturos la mâncare.

Mi-am propus să fac paste acum câteva zile, însă întrebarea era “cu ce?”, ca să mulțumesc pe toată lumea. Singura variantă de a-i mulțumi pe toți era paste cu mac, însă nu am vrut ceva dulce. Când l-am întrebat pe cel mic ce fel de paste vrea și el mi-a răspuns “nu vreau niciun fel de paste”, m-am pus pe găsit soluții. M-am gândit cam ce îi place lui în general, i-am prezentat opțiunile și am ajuns la varianta finală de tagliatelle cu șuncă.

tagliatelle cu șuncă

Rețeta este una simplă și se pregătește repede, iar ingredientele sunt foarte accesibile, nimic complicat.

Continue reading →

Ceai alb cu șofran – specialitate grecească

Bună, fetelor! Vă plac ceaiurile? Dacă da, vă invit la o ceașcă de ceai alb cu șofran, o specialitate grecească pe care nu ai cum să nu o adori, odată ce ai încercat-o. În Grecia, țara noastră de suflet am descoperit o mulțime de lucruri bune printre care această specialitate cu brânză feta, săpunurile cu ulei de măsline și cu siguranță mai avem o grămadă de descoperit.

Ceaiul alb cu șofran a devenit preferatul nostru și vă spun sincer că nu știu dacă ați mai întâlnit un ceai atât de special și aromat cum este acesta. L-am cumpărat pentru prima dată acum 2 ani din Halkidiki, Neos Marmaras din piața lor volantă. Despre câte alte bunătăți se găsesc în această piață trebuie un articol separat, căci altfel ne abatem rău de la subiect :)) .

Anul trecut am fost iar în Neos Marmaras care a devenit a doua noastră casă (pur și simplu este minunată stațiunea) și am mers la piață să căutăm ceaiul cu șofran. Am luat 10 pachete în total dintre care doar 5 au fost cu șofran pentru că am fost tentați să încercăm și alte sortimente. Toate au fost faine, cu aromă plăcută, dar cel cu șofran este fără îndoială cel mai bun. Problema este că imediat se face 1 an de când am fost în Grecia, ceaiurile s-au terminat și nu știm anul acesta dacă ajungem, cu pandemia asta… :(

Ceai alb cu șofran

Înainte nu știam prea multe despre șofran, știam doar că este mai rar întâlnit și că este scump. După ce am citit pe pachetul de ceai, câteva dintre beneficiile șofranului m-am documentat mai bine și am rămas impresionată :) . Sunt foarte fericită că am găsit ceaiul acesta, mai ales acum că îi cunosc beneficiile, îl consider și mai special.

Continue reading →

Ciocolată de casă cu stafide, rețetă simplă

Bună, dragile mele! Ce mai faceți voi? Sper că sunteți bine, sănătoase! Eu astăzi m-am gândit să vă îndulcesc puțin cu o ciocolată de casă cu stafide. După cum v-ați dat deja seama, este vorba despre varianta albă a ciocolatei de casă, preferata băieților mei :) . În perioada aceasta de izolare la domiciliu am avut de satisfăcut multe pofte ale celor mici și nu numai ;)) Vreau să vă spun că, în tot acest timp m-am specializat în prepararea pâinii de casă și a aluatului pentru pizza, am încercat rețete noi, dar ne-am amintit și de unele rețete pe care nu le-am mai încercat de multă vreme, cum ar fi ciocolata de casă pe care o să v-o prezint în rândurile ce urmează.

Rețeta pentru această ciocolată de casă este una simplă, este din caietul cu rețete al mamei mele și îmi amintesc cu drag de zilele în care pregăteam împreună ciocolata. Apoi, după ce m-am măritat și mutat de la mama, o sunam de fiecare dată și ea stătea cu mine la telefon ajutându-mă cu sfaturi, până când terminam de urmat toți pașii rețetei. Astăzi…iau caietul rămas de la ea (în care a scris de mână toate rețetele), îl strâng puțin la piept oftând de dor, după care mă apuc de treabă.

ciocolată de casă

Haideți să începem, deci! Primul pas, lista de ingrediente:

  • 150 ml apă
  • 400 gr zahăr
  • 150 gr unt
  • puțină esență de vanilie (opțional)
  • 1 pachet de 250 gr lapte praf
  • 1 ceașcă cu stafide ( nuci, alune, fistic sau ce vă place vouă mai mult pentru a pune în ciocolată la sfârșit)
Continue reading →