Bucătăria grecească – Bouyourdi

Hello, hello :* ! Nu am mai postat de mult o rețetă, așa că astăzi vă las cu minunăția asta grecească – un aperitiv zic ei. Pentru mine este un fel principal :) .

Am mâncat Bouyourdi pentru prima dată în Grecia acum doi ani, iar când am venit acasă am căutat evident rețeta. M-am oprit asupra uneia, (dintre mai multe variante găsite) dar de la o variantă la alta, pot exista mici diferențe ca de exemplu felurile de cașcaval folosite. Puteți face cu ce cașcaval vă place vouă mai mult, ideea e să nu se topească prea tare. Eu fac cu Moeciu și Gouda, pentru că nouă ne place foooooarte mult.  Deci, să vedem…avem nevoie de următoarele:

  • brânză Feta (o bucată, aproximatix 250 grame)
  • cașcaval Moeciu
  • cașcaval Gouda varianta picantă
  • 2-3 roșii
  • 1-2 ardei gras roșu
  • oregano
  • ulei de măsline
  • chili fulgi (eu folosesc râșniță cu chili iute)
  • folie de aluminiu

Începem prin a spăla roșiile si ardeiul, apoi opărim roșiile un minut în apă fiartă, pentru a le putea decoji. După ce le decojim le tăiem mărunt. Tăiem cubulețe ardeiul. La fel brânza Feta, cașcavalul Moeciu și Gouda.

După ce avem toate ingredientele pregătite, aranjăm frumos într-o oală de yena (sau oală de lut) – primul strat după cum urmează: roșiile, ardeiul, brânza Feta și cașcavalul (amestecate cele două feluri). Presărăm cu  oregano si chili după care punem cel de-al doilea strat, respectând aceeași ordine a ingredientelor. La sfârșit, oregano și chili deasupra și două linguri de ulei de măsline.

Acoperim yena cu folie de aluminiu și dăm la cuptor (200-220 grade) pentru 40 de minute. Ultimele 10 minute se lasă fără folie. Se servește cu pâine proaspătă de casă.

Mmmhhhh, un deliciu. Dacă faceți această rețetă, aștept cu drag să îmi spuneți dacă v-a plăcut ! :)

Vă pup și doresc La mulți ani tuturor celor care poartă numele de Maria! :* :). Să aveți o zi frumoasă!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments 1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

~X( ~:> o=> o-> o-+ m/ b-( ^:)^ ^#(^ [-X [-O< [-( X_X X( O:) L- I-| B-) @};- @-) >:P >:D< >:/ >:) >-) =P~ =D> =; =:) =)) =(( <:-P <):) ;;) ;)) ;) :| :wink: :twisted: :roll: :oops: :o3 :o) :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :coffee: :bz :blushing: :arrow: :ar! :^o :X :P :D/ :D :@) :?: :? :> :-| :-x :-w :-t :-ss :-q :-o :-j :-h :-c :-bd :-S :-P :-O :-L :-D :-B :-@ :-?? :-? :-< :-/ :-)) :-) :-( :-& :-$ :- :* :)] :)>- :)) :) :(|) :(( :( :!: :!! 8-} 8-| 8-X 8-O 8-> 8) 3:-O /:) **== (~~) (:| (*) (%) %-( %%- $-) #:-S #-o